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草莓慕斯
@ℳ๓จุ๊บ 佳玲
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美食故事
不用烤箱,只用冰箱,冷藏时间需要5到6小时~
食用材料
旺仔小馒头
100g
黄油
40g
奶油奶酪
250g
淡奶油
200ml
牛奶
100ml
糖粉
10g
布丁粉
20g
热水
150ml
布丁粉
15g
热水
100ml
草莓
适量
步骤
1
/
7
先做慕斯底:因为不是很喜欢消化饼干,所以一般的蛋糕底我都是用旺仔小馒头,奶味重,而且口感很酥~小馒头压碎,黄油隔水软化后和小馒头碎翻拌均匀,放入模具压实,放冰箱冷藏1小时左右。
步骤
2
/
7
布丁粉加热水搅拌均匀,奶油奶酪软化
步骤
3
/
7
淡奶油,糖粉,分三次加入奶油奶酪打发
步骤
4
/
7
牛奶和布丁液加入打发的奶油奶酪里搅拌均匀,慕斯糊就做好了~
步骤
5
/
7
取出冷藏的慕斯底,草莓切成两半,切口贴在模具上摆放在慕斯底上,将慕斯糊倒入模具里,放入冰箱冷藏4小时~
步骤
6
/
7
布丁粉加入热水搅拌均匀,取出模具,倒入布丁液,放入冰箱冷藏1小时~妥了!
步骤
7
/
7
脱模的时候用吹风机吹吹模具周围,很容易就脱好了~enjoy吧~【因为家里人都不太喜欢太甜的,所以我的糖粉用量偏少,亲们可以根据自己的口味斟酌用量,慕斯糊里也可以加点草莓果泥,草莓味道会重一点~】
菜谱标签:
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