步骤 1/17
准备好食材:新良玉米饺子粉，芹菜和鸡蛋
芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺
兮兮沥沥
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美食故事
一直喜欢新良的各种粉，今天用玉米饺子粉做了蒸饺，金黄的颜色煞是惹人喜爱，和面时就能闻到一股玉米的馨香味道，粗粮粉却能做出细粮的美味！今天的饺子是芹菜鸡蛋馅，和玉米粉真是好搭档，味道非常赞！
食用材料
芹菜
200克
新良玉米饺子粉
200克
鸡蛋
2个
水
130克
盐
适量
花椒粉
2克
植物油
20克
香油
10克
蚝油
8克
步骤 2/17
200克玉米饺子粉加130克水和成面团，盖上盖子醒发半小时左右，这时我们可以先准备馅料。
步骤 3/17
芹菜先用水焯一下，捞出。
步骤 4/17
把焯过的芹菜切碎，细碎些更好。
步骤 5/17
开小火，锅里放10克植物油，两个鸡蛋打散后倒入锅中，用筷子迅速不停的划蛋液，鸡蛋熟后就是小块的，如果感觉还是大，可以直接用铲子在锅里切一下就可以，然后盛出备用！
步骤 6/17
一截大葱切成碎末备用。
步骤 7/17
把芹菜碎末和鸡蛋、葱花放在一个盆里，加10克植物油，10克香油，8克蚝油和适量盐，2克花椒粉混合均匀，馅就拌好了！
步骤 8/17
这时把醒好的面团拿出来揉一下，面团已经很光滑了。
步骤 9/17
把面团搓成细长条。
步骤 10/17
切成15克左右的小剂子。
步骤 11/17
小面剂子搓圆压一下，然后幹成饺子皮。
步骤 12/17
饺子皮里放适量馅。
步骤 13/17
先捏紧中间部分
步骤 14/17
两边往中间推着捏出褶皱，捏紧。这样一个饺子包好了，然后把所有的饺子都包完！
步骤 15/17
蒸锅里放足量的水，把饺子摆在蒸屉里，每个饺子之间稍微留出空隙。大火烧开水后改中火，蒸汽上来后蒸15 分钟关火，闷2-3分钟就可以揭锅了！
步骤 16/17
蒸好的饺子颜色金黄，非常漂亮，一股清香味道散发出来！
步骤 17/17
玉米饺子粉做的饺子是不是比普通面粉更诱人呢？
小贴士：
1.玉米饺子粉可以包各种馅料的饺子，包好的饺子可以煮着吃，也可以蒸着吃，味道都很好！ 2.不喜欢芹菜味道的可以换成300克左右的菠菜来包。
