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柳叶蒸饺

卍無極卍

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美食故事

北方面食品种众多，饺子是最受欢迎的，每年临近过年，吃饺子要从腊月二十三小年来吃，一直吃到正月十五。因为喜欢吃饺子，也喜欢做饺子，孩子正是好奇的年纪，给他做辅食的时候，也喜欢花花绿绿的，爷爷家自己种的菠菜特别鲜嫩肥美，拔一些做饺子的天然色素，料，健康还能补充维生素，两全齐美。

食用材料

面粉 700克菠菜汁适量（馅料）猪瘦肉 260克花生油适量酱油适量葱花适量盐适量鸡精适量清水适量

步骤 1/12

菠菜洗净放开水里焯一下，然后切段，放入料理机内，加适量清水打碎，过滤渣子，取菠菜汁备用

步骤 2/12

面粉加入菠菜汁和成面团，揉好放在盆中醒一下

步骤 3/12

猪肉切小块，放入料理机干磨杯中打成肉馅

步骤 4/12

打好的肉馅加入花生油，葱花，盐，酱油，鸡精和适量清水，延一个方向搅打

步骤 5/12

面团取出，揉成直径5厘米左右的长条，用刀切成小剂子

步骤 6/12

然后粘面粉按扁，擀成饺子皮

步骤 7/12

饺子皮放入适量肉馅，从饺子皮的一端往里按一下，然后两边用拇指和食指往前推

步骤 8/12

如图，左右两边依次往前推按，直到收口

步骤 9/12

包好的柳叶饺

步骤 10/12

把柳叶饺放到铺上蒸布的蒸锅中，冷水上锅，水开后蒸15分钟即可

步骤 11/12

饺子熟了，颜色嫩绿

步骤 12/12

放点番茄酱创意一下

菜谱标签：中国菜咸鲜蒸除夕传统节日午餐

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