步骤 1/10
猪肉洗净切片。
猪肉莲藕锅贴
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美食故事
锅贴，是我国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜 ， 底面呈深黄色，酥脆， 鲜香可口。
食用材料
猪肉
400克
莲藕
一节
蚝油
一勺
酱油
一勺
植物油
适量
鸡粉
少许
清水
少许
饺子皮
适量
盐
少许
步骤 2/10
莲藕洗干净削皮切小块。
步骤 3/10
将莲藕和猪肉放入破壁机搅拌杯内，倒入蚝油，酱油，鸡粉，盐，油和少许清水。
步骤 4/10
把搅拌杯放在主机上，盖好盖子，选择点动功能将肉和莲藕搅碎。
步骤 5/10
饺子皮上放入适量肉馅。
步骤 6/10
中间粘上少许清水捏紧。
步骤 7/10
锅里放入适量油，码入锅贴，中小火煎大概一分钟左右。
步骤 8/10
底部金黄后加入一勺清水盖上锅盖煎至水干。
步骤 9/10
开盖将锅贴翻面再加入一勺清水再盖上锅盖煎至水收干即可。
步骤 10/10
装碟开吃。底部金黄煎香。吃的时候可以搭配香醋。
小贴士：
1、内馅全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错，主要看大家的口味了。 2、全程保持中小火，煎至过程大概用时五分钟左右，中间放两次清水，也可以不翻面。 3、煎的时候也可以放点淀粉水，底部会更加煎脆。
