步骤 1/9
先做好蛋糕胚，用刀割两层出来，再将胚胎剪去一部分边角（我是按8寸的剪小一圈）备用
草莓慕斯
皮凯丘～冷暖
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美食故事
酸酸甜甜的如爱情
食用材料
淡奶油
400g
牛奶
30g
吉利丁片
30g
细砂糖
80g
草莓
500g
温水
80g
巧克力蛋糕胚
两层
步骤 2/9
新鲜草莓用盐水泡洗后先拿400克和30克牛奶一起打成草莓酱，隔水和吉利片20克（4片左右）融合
步骤 3/9
奶油400g+80g糖打发后将奶油和草莓酱融合
步骤 4/9
将巧克力蛋糕胚放进模具，为了好看，我弄了些草莓在边上
步骤 5/9
加入搅拌好的奶油，草莓颗粒（这个可有可无）
步骤 6/9
之后再放一层蛋糕胚，再加奶油，平摊好后放入冰箱冷藏两个小时
步骤 7/9
冷藏蛋糕差不多两小时可以做镜面了，将100g的草莓+80g温水打融，加入10g吉利片隔水加热使其融合。
步骤 8/9
镜面部分做好等凉了就可以浇在慕斯上面，再加点摆设，如图（因为没有等泡沫消失完我就放进去，不够透明）
步骤 9/9
加好镜面材料放入冷藏过夜就ok了
小贴士：
脱模的时候只要从冰箱拿出来放几分钟就可以了。
