步骤 1/11
备好所用食材及厨电，食材有肉末，鲜虾，饺子皮，荞头。锅用到的是SECOTE 多用锅。
鲜虾煎饺
玖玖
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美食故事
那天外出就餐，宝贝看到人家的饺子是露出虾尾的，回来就念念不忘。但是这个是难不了我，我也备齐了食材，在家给小宝复制了一下，同样的价格（外出就餐45一份）我在家包起来够全家人吃呢。煎制方面也十分的简单，现在的厨电都十分智能，像我这次用的是 SECOTE 多用锅，不粘性极好，少许的油就可以煎出脆香鲜的煎饺来了，送上先朋友们喜欢也可以试一下。
食用材料
鲜虾
250克
饺子皮
500克
荞头
1把
猪肉
300克
料酒
3茶匙
细盐
适量
鸡精
少 许
玉米油
少许
步骤 2/11
将荞头洗好并切细碎备用。
步骤 3/11
将肉末，荞头末，虾仁，料酒，生抽，鸡精配在一起拌至上劲。
步骤 4/11
然后将剩下来的虾先焯好，剥掉虾壳备用。
步骤 5/11
将肉末及虾尾用饺子皮包起来，为了让虾尾露出来，可以包成穗麦样，
步骤 6/11
预热好锅，然后刷一层薄油，将包好的饺子码放在里面。
步骤 7/11
上盖子，小火焖至底面微微焦黄透香。
步骤 8/11
如何一种焦黄的程度，可以看这张图，微微起壳就可以。
步骤 9/11
然后加入清水，满过饺子底面就可以，不要加多了哦。
步骤 10/11
然后再次上盖，焖煮至收汁。
步骤 11/11
出锅前加入适量的葱花或是熟芝麻点缀一下就可以，吃的时候配上个人喜欢的酱油醋就可以。
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