步骤 1/7
菠菜切碎加入温水榨汁，过滤备用。
私房葱油面
Promise .
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食用材料
香雪面粉
200g
猪肉
80g
菠菜
50g
西生菜
适量
香葱
适量
老抽
适量
海鲜酱油
适量
盐
少许
食用油
少许
玉米粉
适量
鸡蛋
1个
步骤 2/7
面粉一边搅拌一边加入菠菜汁呈雪花状，团成面团，装入保鲜袋醒面1个小时。
步骤 3/7
把面团擀成薄片，叠放成长条状（折扇子似的），用刀切成细条，撒上玉米粉。
步骤 4/7
分别把切好的细条面依次打开成面条。
步骤 5/7
西生菜猪肉切成碎块倒入油锅中煸炒，倒入少许海鲜酱油炒熟。
步骤 6/7
锅中倒入油，放入香葱炸制金黄色，倒入老抽和海鲜酱油，葱油做好备用。
步骤 7/7
锅中烧开水煮面，同时煎个荷包蛋。面煮熟用凉水冷却，捞出沥干水放入面碗中，分别把荷包蛋，猪肉西生菜放在面上，最后浇上葱油完成。
小贴士：
吃上这样一碗葱油面，简单中的奢华，美。
