步骤 1/13
木耳泡发
木耳肉末拌面
杂句
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美食故事
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食用材料
木耳
8g
肉末
200g
红葱头
2个
盐
2g
酱油
5ml
淀粉
2g
蚝油
1汤匙
xo酱
1汤匙
老抽
少许
料酒
5ml
步骤 2/13
切碎
步骤 3/13
红葱头切碎
步骤 4/13
猪肉剁成末
步骤 5/13
加入淀粉、酱油、盐、料酒拌匀
步骤 6/13
然后再加50g左右的水，拌匀至肉将水吸收
步骤 7/13
油锅里加入红葱头爆香
步骤 8/13
加入肉末，用铲子边搅散边逐量加入少许水，使肉散开来
步骤 9/13
然后加入木耳碎翻炒
步骤 10/13
加水末过材料再多一些，加入蚝油、xo酱、老抽，盖盖煮2分钟，然后试味、勾芡即可
步骤 11/13
把面煮熟捞起，加油芝麻油拌匀
步骤 12/13
再淋上木耳肉末
步骤 13/13
成品
小贴士：
1.木耳泡发时，如果赶时间，用开水泡发 2.可以用自己喜欢的食材配上肉末
