步骤 1/14
准备材料如图。
五彩杂酱面
烈扎
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美食故事
杂酱面是中国传统特色面食，分布在大街小巷。杂酱面用劲道的手工面配上吸足酱汁的肉酱再搭配清爽的配菜，简直不能再好吃了。一碗五彩杂酱面是不是更能勾起你的食欲呢！自己做一碗吧！
食用材料
面条
100克
猪肉末
150克
胡萝卜
半根
金针菇
30克
紫甘蓝
30克
青菜
30克
豆瓣酱
1勺
番茄酱
适量
蚝油
适量
步骤 2/14
将各种配菜切成如图所示。
步骤 3/14
取碗加入半碗清水1勺淀粉拌匀。
步骤 4/14
热锅倒油烧至八成热。
步骤 5/14
放入肉末翻炒变色断生。
步骤 6/14
放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
步骤 7/14
放入番茄酱翻炒10秒。
步骤 8/14
放入蚝油翻炒10秒。
步骤 9/14
倒入适量清水煮沸后转小火煮至汤汁浓稠。
步骤 10/14
出锅前倒入水淀粉勾芡即可出锅。
步骤 11/14
分别将配菜烫熟。
步骤 12/14
煮面条。
步骤 13/14
捞面，放入配菜杂酱，开动吧！
步骤 14/14
美丽美味！
