步骤 1/10
将买回来的鸭蛋,洗干净,用湿抹布抹干净。买回来的新鲜鸭蛋很脏,一定要抹干净,否则腌制的时候,容易臭掉
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
在整个腌制的过程中有三点让咸鸭蛋更容易出油: 1、在太阳底下晾晒一个钟 2、高度白酒,我用的是红星二锅头,50度的 3、酒湿过之后,可能盐沾的不够多,后面可以再撒一把盐下去。 4、记得袋子一定要完全密封好,没密封好,进了细菌,可能腌的过程会变坏。 5、鸭蛋,包好后,放到阴暗通风的地方。