步骤 1/9
准备好食材，调制酱汁：生抽2勺、老抽两勺、糖1勺
葱油拌面
温佳琦
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美食故事
开洋葱油面是上海市著名传统小吃。也是城隍庙的著名小吃之一。
清末由上海城隍庙食摊点心师陈友志首创。此小吃采用开洋（即较大的虾米）与葱油加调味制成的拌面，葱香扑鼻，口味鲜美，非常受食客欢迎。
每天炒菜吃腻了，不妨跟着小美，取一把小葱，来一份简单的葱油拌面。
食用材料
面条
一人份
小葱
3根
生抽
2勺
老抽
1勺
糖
1勺
食用油
适量
步骤 2/9
拿出美的早餐机
步骤 3/9
平底锅倒入没过锅底的食用油，选择煎模式，火力选择500,油温热时放入葱段进行煎至
步骤 4/9
葱段发黑发干的时候捞出
步骤 5/9
迅速倒入挑好的酱汁，搅拌均匀，将酱汁与油混合好,将做好的葱油倒入碗中备用
步骤 6/9
使用煮锅将清水煮沸
步骤 7/9
加入面条煮熟
步骤 8/9
捞出面条，与葱油拌匀即可
步骤 9/9
完成
