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自制肠粉
浓糖
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美食故事
外面吃的不放心,那就自己动手做美味又营养早餐~~肠粉
食用材料
粘米粉
100g
玉米淀粉
40g
澄面
40g
酱油
适量
沙茶酱
适量
鸡蛋
2个
香葱
少量
大蒜
4颗
水
少量
步骤
1
/
9
热锅下油,爆香大蒜,加一勺子沙茶酱,少量糖和水,烧开了后,就成了沙茶酱汁
步骤
2
/
9
这次我做了二种酱汁:沙茶酱和普通酱油酱汁,酱油酱油汁里加了一点鸡粉和糖,以便更加提鲜
步骤
3
/
9
肉末是昨天晚上剁好(加些油、盐、生粉、酒、鸡粉等腌一下)
步骤
4
/
9
按照份量准备粉和水(水要400克,份量那里忘记写清楚),搅拌均匀成粉浆
步骤
5
/
9
粉浆已拌好
步骤
6
/
9
锅要多放些水烧开(水多蒸气才多,肠粉才易熟),准备二个大盘子(二盘轮流上锅,这样子又快又不至于浪费液化气),刷一层油,一大勺子粉浆,放一些肉末和鸡蛋,
步骤
7
/
9
三分钟就好了
步骤
8
/
9
慢慢用铲子,卷起来
步骤
9
/
9
淋上自己爱吃的酱汁,就可以马上享受这美味肠粉了(我个人喜欢沙茶酱多些)
菜谱标签:
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