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自制凉面
云雨寒烟称作雾
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食用材料
盐
适量
生抽
适量
面条
1斤
大蒜
5片
食用醋
适量
黄瓜
一根
糖
少许
小菜
随意
步骤
1
/
5
烧一锅开水,把面条下进去,等水再次烧开以后,加一点冷水,把面条挑开,然后又漏盆把煮好的面条倒进去,用凉水冲,我们家自来水上带净化器,不然要准备一些凉开水,面条迅速冷却,加上香麻油,把面条拌成一根一根的,切记面条煮一滚就要起锅,不然会烂掉。
步骤
2
/
5
调料,先把五片大蒜,用压蒜器压成泥,放在碗里,然后到上生抽,醋,盐少许,糖少许,最好再加点豆瓣酱,均匀的搅拌。
步骤
3
/
5
把洗干净的黄瓜切成条状,在准备一点小菜,还可以加豆皮,海带,绿豆芽等等。
步骤
4
/
5
再拿一个干净的大碗,先把面条放进去,在浇酱汁,放点黄瓜,小菜,均匀搅拌,装入盘里,上面可以放个鸡蛋,或者鸡腿,鸭腿什么的,凉面就好了。
步骤
5
/
5
美个图
菜谱标签:
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12-23个月
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