步骤 1/17
称取面粉放入碗中。
香辣麻酱凉面
早光月色
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美食故事
最近天气高温预警了，太阳光太强烈了，只能躲在室内，尽量减少外出。天儿这么热，就吃点儿麻辣开胃的凉面，来对抗炎热和没胃口~
食用材料
面粉
90g
鸡蛋
2个
黄瓜
1根
木耳
7朵
生菜
3叶
食盐
5g
芝麻酱
10g
辣椒粉
5g
植物油
10ml
五香粉
2g
老抽
1g
醋
3ml
芝麻油
3ml
花生碎
5g
鸡粉
2g
孜然粉
2g
白芝麻
3g
步骤 2/17
根据面条机的提示适量的加入清水。
步骤 3/17
开始出面。
步骤 4/17
面条全部做好，撒一点儿玉米面防粘。
步骤 5/17
先来做辣椒油：辣椒粉、2g食盐、五香粉、孜然粉、白芝麻和鸡粉放入碗中。
步骤 6/17
锅中加热植物油，然后倒入辣椒中，搅拌均匀。
步骤 7/17
2个鸡蛋打散，在锅中摊一个鸡蛋饼。
步骤 8/17
干木耳泡发，放入锅中煮熟。
步骤 9/17
黄瓜、木耳和鸡蛋切丝，生菜撕成小块儿。
步骤 10/17
锅中做水，水开了以后煮面。
步骤 11/17
面条煮至断生，过凉水。
步骤 12/17
接下来调芝麻酱：芝麻酱、剩余的3g食盐、食醋、老抽、芝麻油放入碗中，加入少许开水后搅拌均匀。
步骤 13/17
根据个人喜好加入辣椒油。
步骤 14/17
最后拌入切好的蔬菜。
步骤 15/17
浇上调好的麻酱。
步骤 16/17
撒点儿花生碎。
步骤 17/17
开吃啦~
小贴士：
蔬菜可以根据自己的喜好来添加。
