步骤 1/7
准备好食材：豆角去两头掰成长段，猪肉切丝、蒜拍碎、一颗大料、一些葱花备用
扁豆焖面
冷眼看nǐ演
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食用材料
猪肉
100g
圆豆角
250g
面条
250g
大料
1个
蒜末
适量
葱花
适量
盐
少许
酱油
适量
步骤 2/7
半斤面条备用
步骤 3/7
锅底油（比平时炒菜多一些），热锅凉油哦～放入大料，肉丝翻炒，肉丝变色后放入葱花和一半的蒜末爆香，然后放入豆角煸炒，加入多一些的酱油，少许盐（酱油也是咸的，一定要注意，面条很吃盐的，菜微咸就好），继续翻炒
步骤 4/7
把豆角摊平，面条均匀的平摊在豆角上，然后倒入没过豆角高度的水，注意是豆角，不是面条哦～
步骤 5/7
就是这个样子，中小火盖锅盖焖煮10分钟，时不时的看一下不能干锅哦～
步骤 6/7
水收干到九成，边缘起糊时，用筷子搅拌翻炒（抖着翻），这样面条上色均匀，还不会断掉，开大火，倒入剩余的蒜末，翻炒一分钟，汤汁收干，出锅。
步骤 7/7
盛盘留影纪念。
