步骤 1/9
把面条铺开上锅蒸3-5分钟（水开后计时，时间不能太长了，不然会粘一块的），图上是蒸好的
豆角焖面
混世小萝莉2018
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美食故事
好吃到爆
食用材料
豆角
适量
面条
500克
瘦肉
适量
大蒜
9-10瓣
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
油
适量
干辣椒
一个
葱花
适量
酱油
适量
步骤 2/9
准备好以上食材，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，还有豆角（把豆角洗净摘干净掰成一个指头节长度的小段儿）豆角忘拍照了，凑合看吧
步骤 3/9
小火热油炒香葱姜辣椒蒜末（蒜末留一部分快出锅的时候放）
步骤 4/9
放肉片翻炒
步骤 5/9
肉片微微变色倒入适量料酒翻炒，再倒入适量酱油接着翻炒
步骤 6/9
转大火把豆角放进去煸炒至变成深绿色倒入适量盐和胡椒粉炒熟（一定要确保豆角炒熟，不然生吃有毒），炒熟以后倒开水（没过豆角即可）
步骤 7/9
水开后转中小火下入蒸好的面条，铺匀（切记不能搅和），盖盖慢慢焖至汤汁剩一点点就关火
步骤 8/9
这时可以准备一个空碗放入2 3勺生抽，一小勺糖，一勺醋，等快熟的时候直接倒入锅内
步骤 9/9
把剩下的那点蒜末倒入锅内，开始搅拌至汤汁均匀的裹在面条上即可装盘
小贴士：
喜欢吃麻麻的感觉可以在调汁的时候滴两滴花椒油，非常香，我儿子不能吃所以就没放
