步骤 1/8
买回的生面条拌生油上锅蒸10分钟。一定要拌匀，防止面条粘在一起。
豆角焖面
隔壁小简单w°
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美食故事
北方人离不开面食，从小到大，一直都喜欢妈妈做的焖面，在我们韩城，也叫卤面，菜店有专门卖蒸好的细面，我更喜欢的是买回生面条自己加工。面香四溢，回味无穷。
食用材料
豆角
适量
生面条
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
2勺
油
适量
西红柿
一个
胡萝卜
一个
韩城臊子
适量
大葱
半根
步骤 2/8
蒸面条的空档，把各主要食材洗净切好，装盘备用。
步骤 3/8
热锅凉油，油6分热放十三香，干辣椒粉，放入切好的大葱煸出香味。
步骤 4/8
倒入豆角翻炒变色。
步骤 5/8
豆角表皮成虎皮色后放入胡萝卜，继续翻炒2分钟。
步骤 6/8
放入西红柿炒出汤汁，加盐，生抽，还有最重要的，韩城大肉臊子。
步骤 7/8
蒸好的面条弄散，平整铺在菜上，盖锅盖，小火焖10分钟。中间的过程注意火候。
步骤 8/8
锅里的汤汁收的差不多了，将面和菜翻至均匀，关火，盖锅盖，继续静置焖几分钟。等孩子们放学就可以直接用餐了。
小贴士：
在我们韩城，吃卤面，配着就生蒜，燎砸啦！也可以配点小咸菜吃，美！
