步骤 1/19
面条倒入食用油用手抓匀（戴一次性手套）上蒸锅，大火开后，转小火蒸20分钟，油可以适当多点哦
豆角焖面
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美食故事
其实这道面食在我们这里也叫卤八面，每种食物的做法不尽相同，但是好吃美味却是相同的~
食用材料
面条
200克
豆角
250克
瘦肉
100克
西红柿
1个
洋葱
半个
大蒜
3瓣
盐
适量
生抽
2勺
料酒
适量
油
适量
老抽
适量
八角花椒
适量
开水
适量
步骤 2/19
准备所需食材
步骤 3/19
肉倒入生抽和料酒腌制10分钟左右
步骤 4/19
热锅凉油下八角花椒炒香捞出
步骤 5/19
下蒜炒香后加肉
步骤 6/19
加入适量水和老抽
步骤 7/19
翻炒均匀，加入适量的盐（最后放盐是怕把肉炒老）
步骤 8/19
出锅备用
步骤 9/19
热锅凉油（健康）下蒜炒香
步骤 10/19
下西红柿（过油的西红柿可以释放营养）
步骤 11/19
加入适量的水，炒出西红柿汁
步骤 12/19
倒入豆角翻炒均匀
步骤 13/19
加水（可适量多点，豆角不好熟）
步骤 14/19
豆角七八成熟时放入洋葱
步骤 15/19
待洋葱熟后放入炒好的肉，放盐焖煮一段时间（可以自己尝下味道）颜色不够可以放老抽调色哈
步骤 16/19
待锅中的水还有三分之一时，倒入蒸好的面条
步骤 17/19
可以转成小火，快速把面条用筷子翻拌均匀，使面条均匀裹上汤汁
步骤 18/19
一定要均匀，把汤汁收干，关火即可
步骤 19/19
成品出锅，话说吃了两碗的我也是大胃王，哈哈
小贴士：
1.豆角一定要熟透哈，不然有毒，有毒，有毒 2.炒肉时可以放葱姜的，我不喜欢就没有放啊，其实放上更香 3.水一定要加够哈，这样可以把菜都焖透了，炒透了 4.面放入记得改小火哈，不然糊锅了不要来找我呦
