步骤 1/11
面条里撒橄榄油搅拌搅拌，放橄榄油防止面条粘连，放锅里小火蒸3分钟。
豆角焖面
king曼玉
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美食故事
宝宝喜欢吃面条，今天中午又做了他最喜欢的焖面。
食用材料
面条
300g
豆角
300g
五花肉
150g
老抽
45毫升
生抽
15毫升
盐
适量
八角
2颗
大葱
1段
生姜
适量
蚝油
1勺
白糖
适量
步骤 2/11
蒸好的面条盖锅盖闷着，不然容易干。
步骤 3/11
切好肉用料酒腌几分钟。去去腥味。
步骤 4/11
切好葱姜蒜，豆角备用。
步骤 5/11
起锅烧油放点白糖炒出颜色，加五花肉，搅拌搅拌再放葱姜蒜。
步骤 6/11
加老抽，生抽，蚝油。翻拌均匀。
步骤 7/11
锅里放豆角。翻拌均匀，放半碗水，再加两个八角，两片香叶。适量的盐。
步骤 8/11
盖上锅盖焖3分钟。
步骤 9/11
加入面条，接着焖3分钟。
步骤 10/11
翻拌均匀，加醋，加切碎的大蒜，关火，在焖两分钟。
步骤 11/11
香喷喷的焖面就做好了。
小贴士：
加豆角之前切个西红柿进去更好吃，我忘记放西红柿了。 蒸面一定要撒油拌一拌，不然蒸好就是一大坨粘住了。 焖面的话水的多少，根据时间还有锅的大小来放的，我放了半碗水，这个锅的保水性比较好，做完也没有干锅，还剩余了一些汤汁，所以大家做的时候记得看时间，不要糊锅了，不能严格按照我的时间来，比如你的火大了，水少了。 现在的季节产豆角，比较嫩，所以一碗水差不多就够了，不是那种比较厚的豆角。 然后面条也提前蒸了一下，做饭肯定要看着不能走神了哈。不然糊锅了。只能吃锅巴了。 中餐主要还是要注重细节，说不准你做出来的比我还好吃。
