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步骤 1/15
温水化开酵母,搅拌均匀,静置5分钟
步骤 1/15
步骤 2/15
步骤 3/15
步骤 4/15
步骤 5/15
步骤 6/15
步骤 7/15
步骤 8/15
步骤 9/15
步骤 10/15
步骤 11/15
步骤 12/15
步骤 13/15
步骤 14/15
步骤 15/15
1.面粉中加入的水量,请按照使用面粉的吸水性而酌情增减。 2.揉面可用面包机来操作,比较省力。没有面包机,自己揉其实也不算累,觉得量大,可以减半方子量尝试。 3.分的剂子量随个人喜好,两个一组拧花也可以,按照我分的剂子量,3个一组拧花,花卷是很大的哦,请灵活掌握。 4.注意调好麻酱的稀稠度。 5.蒸锅盖帘上抹少许油,再放入花卷,可防止粘连。 6.我用的中筋面粉是香满园的家用小麦粉,别的中筋面粉,像雪花粉也行,注意加入的水量就行了。