步骤 1/14
准备面粉，酵母用温水溶化，把酵母水倒入面粉里拌匀揉成光滑的面团盖上湿布发酵
葱油花卷
情感语录
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美食故事
葱油花卷是一道走进千家万户的中式家常点心，因为里面加入了葱油所以一直深受人们的青睐，蒸好的葱油花卷送入口中每一口都留有葱油的余香。
食用材料
面粉辅料
500克
小葱
20克
油
20克
清水
250克
盐
7克
酵母粉
5克
步骤 2/14
切好的小葱里加入盐，油拌匀（小葱要提前洗净晾干水）
步骤 3/14
发好的面团，手指戳进去不会回缩
步骤 4/14
排气后揉匀盖上静置15分钟
步骤 5/14
面团分成2个，擀成薄皮后均匀的加入葱油
步骤 6/14
从上往下卷好收口处捏紧
步骤 7/14
切成均匀的面坯
步骤 8/14
用筷子放面坯中间
步骤 9/14
步骤 10/14
往下轻压后抽出筷子
步骤 11/14
两边稍微拉一下朝下捏紧成花卷
步骤 12/14
蒸格里垫上防粘布，做好的花卷放入，每一个花卷中间要隔开以防黏连盖上静置20分钟
步骤 13/14
蒸锅水开后放入蒸10分钟-12分钟后出炉
步骤 14/14
成品图
小贴士：
1.花卷的做法繁多，依照自己喜欢的做即可 2.花卷蒸好之后不能闷的否则葱花会泛黄
