步骤 1/10
在35度左右的温牛奶中放入发酵粉和少许糖,静置5分钟后倒入面粉中;用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状,用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态。
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
◎虽然加入苏打、泡打粉能让包子发得更好,但出于健康考虑,自制包子咱还是用酵母比较好,而且由酵母发酵的包子柔中再韧,口感更好。