步骤 1/11
葱、姜切丝，加水。
云吞
九儿
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美食故事
喜欢吃云吞就自己做咯。。。。是自己喜欢的做法，不是很正宗
食用材料
猪肉馅
250g
虾
250g
云吞皮
一包
葱
一段
姜
2片
糖
2小勺
盐
3小勺
白胡椒粉
一点点
料酒
一汤匙
紫菜
适量
猪油
适量
虾米
适量
猪油
适量
步骤 2/11
虾去皮，去掉虾肠虾线，放在葱姜水泡一下
步骤 3/11
猪肉剁馅，这个肉不够肥，肥一点的比较好吃
步骤 4/11
虾从葱姜水捞出来擦干水分，剁成泥，剁出胶质
步骤 5/11
猪肉馅、虾泥放一起，同时加一小勺糖，两小勺盐，一汤匙料酒，一点点胡椒粉
步骤 6/11
拌匀馅料，往同一方向搅拌，拌到手软，馅料黏黏的
步骤 7/11
包馄饨、封口随便捏一下，可以放整只的虾包在里面、忽略这个像包子一样的卖相＠(￣-￣)＠
步骤 8/11
汤底：2小勺盐，1小勺糖，一点点白胡椒粉，一点猪油，香菜，葱花，紫菜，虾皮
步骤 9/11
煮开水，放了虾米，虾头和蘑菇煮，鲜一些
步骤 10/11
水开之后舀出来冲开汤底，然后下云吞
步骤 11/11
捞出来，就做好了
小贴士：
觉得虾和猪肉的比例是2：1比较好吃...
