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成品
色拉馄饨抱蛋
黑猫
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美食故事
今天小编就和大家分享一道营养好吃又暖胃的早餐，用的是馄饨，估计大家对于早餐馄饨汤吃腻了吧，我家儿子也是这样，所以这次馄饨我就换个新吃法，做好上桌孩子说一盘都不够他吃的，最好天天可以这样吃，那才是最舒服的
食用材料
馄饨皮
120g
鸡蛋
1粒
鲜香菇
2朵
肉泥
100g
姜
少许
熟白芝麻
适量
香葱末
适量
步骤 2/11
材料：肉泥 新鲜香菇2朵 姜少许 鸡蛋一粒
调料：盐 生抽 胡椒粉 花椒粉 糖 香油 少许的香葱末
首先我们用料理机将香菇和姜都打碎了，肉泥和香菇比例是1:1左右
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然后将所有的调料和一勺的清水加入，不断搅拌粘稠，静置腌制入味15分钟左右
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取一张馄饨皮，放上馅料，对角折，然后边角扭一起就是一个大馄饨的
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如图这样包就可以了，这个形状做抱蛋个人感觉很有食欲
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小火，一点点的油将馄饨放入底部稍微煎下，然后倒入一半高度的水，盖盖，这一步主要是让馄饨完全都熟透了
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打开，汁收差不多了（这个时间很快几分钟）可以淋少许的油进去
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接着将鸡蛋加盐打散了直接淋进去，全程是小火哈
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撒入葱末和黑芝麻，凝固即可出锅
步骤 10/11
因为没有蔬菜，所以我特地加了蔬菜沙拉，装入裱花袋挤在表面，这样卖相自然更好看，孩子更喜欢
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看看，这样有颜值又营养的馄饨新吃法就做好了，早餐再配一杯热牛奶或者自己做的豆浆，五谷米糊什么的，实在是太完美了
小贴士：
做这个菜，一定是要全程小火的哦，否则会糊锅
