步骤 1/12
菠菜打汁。我用的是果汁机，菠菜加一点水，直接打出菠菜汁，用菠菜汁和面
虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子
指尖笑°
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美食故事
大家都在做这个饺子，我也来玩玩，本质还是要看馅儿，虾仁猪肉黄瓜比较好吃
食用材料
肉馅
200克
葱末
适量
姜粉
适量
盐
适量
香油
多放
白胡椒粉
适量
黄瓜
2条
胡萝卜
半根
虾仁
20个左右
蚝油
适量
鸡精
适量
糖
少许
菠菜
一小把
步骤 2/12
和一块普通面团，一个菠菜面团，1:1就行，我的菠菜汁多了，多出来的菠菜汁面可以再做一回面条
步骤 3/12
虾仁去虾线，剁碎
步骤 4/12
自己用后臀尖绞肉馅，三分瘦七分肥
步骤 5/12
肉馅加葱末，姜粉，盐多放一点，鸡精，蚝油，白胡椒粉，糖，拌匀。多加盐是因为还需要放其他食材，让肉馅里面的咸味慢慢渗透其他蔬菜里，菜不容易出汤。
步骤 6/12
加虾仁拌匀
步骤 7/12
用擦丝器擦丝，再用刀剁碎，胡萝卜剁碎一点，黄瓜稍微剁碎即可
步骤 8/12
把菜加入肉馅，多加香油拌匀
步骤 9/12
用绿面团包白面团
步骤 10/12
做剂子，擀皮。主意，擀完皮，正反面白色的部分都不一样，挑一面均匀好看的朝外，用另一面包馅儿
步骤 11/12
包饺子
步骤 12/12
完美！
