步骤 1/8
鲜鱿鱼首先要去除内脏，撕去外皮的黑膜，其实浸泡也有去除黑膜的作用，基本上不太好去除，我也就随性了。黑膜可以吃并且不影响口感。
韭菜鱿鱼
蓝色蔷薇花
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美食故事
有一句话说的好
若不为果腹,必追求食色
有时候制作一道美味并不为了嘴，有可能是为了眼睛。
简单一道韭菜炒鱿鱼，配着啤酒花的香味
入口的瞬间，嗯，就是这个味道。
食用材料
步骤 2/8
将鱿鱼切好。
步骤 3/8
鱿鱼切花刀是一个考验耐心与智慧的过程。
步骤 4/8
想炒出来的花刀漂亮当然可以先做一道数学题（开玩笑），刀与鱿鱼之间呈45度角片花刀会比较有感觉。
步骤 5/8
韭菜切段，辣椒切丁备用。
步骤 6/8
锅内烧油，先放入切好的蒜片和辣椒爆香，再放入韭菜爆炒，后放入鱿鱼继续翻炒。如果怕鱿鱼熟的慢也可以下锅之前沸水焯一下。
步骤 7/8
加入适量的盐、料酒、生抽，继续翻炒调味，最后翻炒出锅前可以再放入些许红辣椒段，why？颜值担当而已~
步骤 8/8
盛盘即可食用~
小贴士：
这道菜做起来易上手，但好不好吃主要看的是食材，泡发的鱿鱼也能做，但配起啤酒来够不够味儿，这一点我就不能打包票了。
