步骤 1/15
做饺子面团的时候,打入一个鸡蛋和进面团里,饺子皮更筋道不容易破。
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步骤 3/15
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做饺子的小窍门: ①饺子面团中加入一个鸡蛋,为了使面团更有劲,包的饺子不易破。 ②牛肉馅中加花椒水是为了使牛肉馅不会硬,让饺子软一些,口感更好。 ③ 拌肉馅的时候,要用筷子一直往同一个方向搅拌,这样才利于肉馅成团不易散。 ④煮饺子的时候,锅里加入一勺盐,作用也是使饺子不易破。