步骤 1/18
首先备齐所有的食材。
蘑菇韭菜饺子
十恶不赦薛成美
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美食故事
今天是二月二“龙抬头”我们这里的风俗习惯是要吃饺子，寓意吉祥如意，幸福快乐哟……
食用材料
蘑菇
150克
猪肉馅
200克
韭菜
100克
中筋面粉
200克
花生油
20克
盐
适量
花椒粉
1克
味精
1克
生抽
8克
老抽
5克
葱
5克
姜
5克
清水（和面用）
110克
步骤 2/18
蘑菇洗净后纳干水分用刀切碎备用。
步骤 3/18
韭菜摘洗干净后用刀切碎备用。
步骤 4/18
猪肉馅里加入老抽和生抽，料酒和鸡精，花椒粉和适量的盐，再加入葱姜后顺时针方向搅拌上劲后，加入切碎的蘑菇和韭菜。
步骤 5/18
这个时候倒入花生油。
步骤 6/18
把所有的食材搅拌均匀即可。
步骤 7/18
东菱面包桶里加入称重的中筋面粉和清水，放入2克盐后，启动东菱面包机的和面程序开始和面。
步骤 8/18
和好的面团用手揉圆后静置20分钟。
步骤 9/18
静置好的面团揉匀搓成长条后，用手揪成大小一致的剂子。
步骤 10/18
摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。
步骤 11/18
擀好的面皮放入适量的馅料。
步骤 12/18
包成自己喜欢的样子即可。
步骤 13/18
依次包好所有的饺子。
步骤 14/18
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火烧开后点少许清水，反复3次，直至所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
步骤 15/18
啦啦啦，鲜美无比的蘑菇韭菜饺子出锅咯。
步骤 16/18
啦啦啦，鲜美无比的蘑菇韭菜饺子出锅咯。
步骤 17/18
蘑菇的鲜美，搭配上韭菜的香味，真的是绝配。
步骤 18/18
成品一
小贴士：
再美味的美食吃的时候也要适可而止，蘑菇吃多了会引起腹泻，同时患有腹泻的人不应该再吃蘑菇以防更加严重。
