步骤 1/10
菠菜洗净切断，沸水焯水，盛出备用
鸳鸯饺子—迷迭香
皮卡丘队长
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美食故事
今天就是龙抬头（农历二月二），又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，这是中国民间传统节日。快来吃“龙耳”啦！
食用材料
饺子皮
适量
菠菜
8棵
鸡蛋
4个
生抽
1汤匙
糖
2茶匙
香油
1/2汤匙
醋
适量
盐
适量
步骤 2/10
取一部分焯好的菠菜切成蓉
步骤 3/10
鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，备用
步骤 4/10
大火热油，锅中倒入蛋液，大火快速划散，炒熟盛出备用
步骤 5/10
取一部分炒好的鸡蛋，切成鸡蛋蓉
步骤 6/10
另一部分焯好的菠菜挤水，加入炒好的鸡蛋、生抽、糖、盐、香油，搅拌均匀，制成饺子馅
步骤 7/10
取饺子皮，放上适量的馅，对边捏起，四个角两两捏起
步骤 8/10
在饺子的小窝里分别放上菠菜蓉和鸡蛋蓉
步骤 9/10
上蒸笼，大火蒸12分钟
步骤 10/10
美味可口的鸳鸯饺子就做好啦～
小贴士：
1. 菠菜焯水的时候加入适量植物油，可防止菠菜氧化让菜保持翠绿色。 2. 饺子的馅料可以根据自己的口味配上不同的食材。 3. 鸳鸯饺子蘸醋吃，口感更佳。
