步骤 1/33
准备好所有材料，我忘记拍韭菜了
超详细四川红油饺子
超级可耐的小仙女
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美食故事
今天老妈买了很新鲜的韭菜，正好家里还有猪肉馅，干脆中午做饺子吃吧！
食用材料
韭菜
半斤
饺子皮
1斤
鸡蛋
1个
盐
6g
猪肉馅
300g
花椒粉
1g
香油
2大勺
蒜泥
适量
酱油
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
辣椒油
适量
步骤 2/33
肉馅里放入鸡蛋
步骤 3/33
放入花椒粉
步骤 4/33
放入盐
步骤 5/33
搅拌起劲
步骤 6/33
放入2大勺香油
步骤 7/33
搅拌起劲
步骤 8/33
韭菜切碎
步骤 9/33
放入肉馅里面
步骤 10/33
搅拌均匀
步骤 11/33
拿一张饺子皮
步骤 12/33
放入适量肉馅
步骤 13/33
边缘抹水
步骤 14/33
对折饺子皮
步骤 15/33
如图，往里面捏一下
步骤 16/33
看明白啦吗？
步骤 17/33
包好啦
步骤 18/33
包好的饺子
步骤 19/33
烧一锅开水
步骤 20/33
放入饺子
步骤 21/33
盖上盖子，煮沸之后揭开盖子，加入一碗凉水
步骤 22/33
煮开之后揭开盖子，继续煮
步骤 23/33
总共10分钟之后，就熟啦。利用升降火锅把饺子直接捞起来，很方便。
步骤 24/33
放入盘子里面
步骤 25/33
花椒粉
步骤 26/33
蒜泥
步骤 27/33
酱油
步骤 28/33
醋
步骤 29/33
辣椒油
步骤 30/33
这就是做好的饺子调料啦
步骤 31/33
成品
步骤 32/33
咬一口试试？
步骤 33/33
好吃哦
小贴士：
1.饺子下锅之后，闹铃设置10分钟。小火煮开，然后开盖放凉水，盖好盖子，煮开，然后煮到闹铃响。 2.如果不吃辣，不放辣椒油，改香油就OK啦！
