步骤 1/9
活面，面粉加少许水慢慢搅拌，发酵粉加入35摄氏度左右温水调开，倒入面粉中，揉成面团，此时可加入少量干碱面继续揉匀面团，可防止包子发酸，然后将面团放置在温暖地方发酵一小时
蒸包子
momo酱
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食用材料
安琪酵母粉
适量
食用碱
少许
瘦肉
800g
木耳
300g
步骤 2/9
发成功的面会出现蜂窝状小孔，体积比原来大几倍，然后把面揪成小剂子，准备开包
步骤 3/9
调馅，木耳肉大葱剁碎，加入盐，生抽，包子饺子料和香油搅拌均匀
步骤 4/9
开包，一个小的是女儿的作品，嘿嘿，包的难看请见谅
步骤 5/9
蒸锅架上，开大火，等上汽后再放入包子，留些空隙，不要挨太紧，我这个没掌握好
步骤 6/9
大火蒸20分钟，关火焖2分钟，起锅，大包子出炉
步骤 7/9
味道还不错，我包了两种馅儿的，
步骤 8/9
鸡蛋木耳榨菜
步骤 9/9
木耳瘦肉馅
