步骤 1/8
将莜面、面粉，水、盐和成均匀的面团，盖上湿布，醒发半小时。
韭菜鲜虾莜面盒
あは
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美食故事
莜面就是燕麦面，营养超级好。所以这次做韭菜盒子用了莜面，不过莜面筋度不够，擀薄易裂，所以加入了普通面粉。
食用材料
莜面
150g
面粉
150g
水
180g
盐
3g
韭菜
一把
粉丝
若干
鸡蛋
3个
虾仁
若干
步骤 2/8
这半小时也别闲着，韭菜洗净切段，粉丝泡软切段。
步骤 3/8
三只鸡蛋打散炒蛋。加入韭菜和粉丝炒熟。
步骤 4/8
将醒好的莜面分为10个小剂子，每个剂子拍扁。
步骤 5/8
取两个小剂子擀成两张薄皮。
步骤 6/8
加入炒好的韭菜炒蛋，摆上虾。
步骤 7/8
盖上另一层皮，捏紧。平底锅加热后，下盒子。中火两面各煎5分钟即可。
步骤 8/8
真好吃！
