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传统的韭菜盒子
姐妹花
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食用材料
韭菜
半斤
鸡蛋
2个
虾皮
两小把
中筋面粉
400g
食用油
适量
王守义十三香
适量
盐、鸡精、生抽
适量
香油
适量
步骤
1
/
8
用80度左右的热水慢慢倒入面粉中,用勺子轻轻搅动,一直把所以的面粉都和成絮状,再等面粉稍凉后和到一起,软硬就差不多了。用湿布盖好静置。
步骤
2
/
8
韭菜洗净切碎,鸡蛋打散炒成碎块,虾皮用水淘两遍稍泡,再攥干。
步骤
3
/
8
把韭菜虾皮鸡蛋放在一起,加入适量油、生抽、盐、十三香、鸡精,最后放香油。
步骤
4
/
8
把面再揉一揉搓成长条,切成大小差不多的剂子,擀成薄片,不要擀厚了。
步骤
5
/
8
像包大饺子一样,但要馅多一些让它躺着。
步骤
6
/
8
锅热后倒入少许油,小火两面煎成金黄色后在把底烙一烙,一定盖着锅盖烙。这样容易熟。
步骤
7
/
8
烙好了。
步骤
8
/
8
味道不错啊。
菜谱标签:
主食
盒子
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