步骤 1/15
七个鸡蛋搅匀，加入盐。充分搅拌
冬日东北风味之韭菜盒子
吴
3.5万+ 浏览|
456 收藏
美食故事
韭菜盒子是记忆中妈妈的味道，外酥内软，韭菜鲜香，鸡蛋软嫩，干虾皮鲜美无比，咬一口流出的汁水，蘸上醋和蒜汁，简直丧心病狂的停不下来。
食用材料
韭菜
500g
鸡蛋
7个
虾皮
100g
盐
10g
牛肉粉
10g
面粉
200g
热水
适量
凉水
适量
步骤 2/15
面粉放入盆中。适量热水烫熟一半面粉，再有适量凉水拌匀另一半，和在一起揉光滑。醒面半小时。
步骤 3/15
加入30ml油大概做菜四倍。用筷子炒鸡蛋。这样块小。鸡蛋炒好后，加入洗好的虾皮，加入牛肉粉翻搅拌匀。
步骤 4/15
韭菜切碎拌少于色拉油。切碎韭菜太疲惫了。不行就让男票代劳吧。
步骤 5/15
把馅料拌匀！准备好吧骚年们！！！
步骤 6/15
面切成喜欢的大小。擀皮儿。中间厚两边薄。
步骤 7/15
像包包子一样包好之后上面的面块揪掉压扁排气。我家爱吃圆盒子。馅儿多。
步骤 8/15
包好之后是这样的。放在案板上松着。
步骤 9/15
不粘锅放油。刷开。
步骤 10/15
直接放入韭菜盒子。
步骤 11/15
盖锅盖煎一分钟翻面。根据自家火力随时查看别糊了。
步骤 12/15
翻面刷油。这次不盖盖。
步骤 13/15
浇少许清水马上盖锅盖焖烧。水汽干了出锅
步骤 14/15
速度开吃。韭菜盒子不等人。
步骤 15/15
蘸腊八醋和蒜汁。咬一口就出汁。配上外皮酥脆。太爽了
小贴士：
盐放在鸡蛋里。这样韭菜不会出水。什么形状都可以。按照个人喜好
