步骤 1/17
面加少许盐拌均，加温水揉成光滑的面团
最接地气的韭菜盒子
雪
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美食故事
从小到大一直吃不够的韭菜盒子，每年春天，韭菜最嫩的季节，总少不了多吃几次韭菜盒子，回味无穷！
食用材料
普通面粉
500克
温水
200克
韭菜
500克
香油
10克
盐
5克
虾皮
一小把
十三香
一汤匙
鸡蛋
3个
步骤 2/17
用保鲜袋醒常温半个小时
步骤 3/17
韭菜择洗干净，沥干水，切丁
步骤 4/17
鸡蛋炒熟切碎丁，加入切好的韭菜丁，加入盐，虾皮，十三香，少许香油拌匀
步骤 5/17
醒好的面团，分60克一小块
步骤 6/17
擀成大小均匀的薄片
步骤 7/17
铺上调拌好的韭菜陷
步骤 8/17
盖上面皮周边压紧
步骤 9/17
也可以捏上花边
步骤 10/17
电饼铛预热，两面刷抹食用油
步骤 11/17
放入已做好的韭菜盒子半成品，盖上盖子煎至三分钟，然后翻面继续三分钟
步骤 12/17
不要煎太久，当然，喜欢吃脆一点的可以稍微多煎一会，我这个就有点过了
步骤 13/17
也可以弄成小块的饺子状和小圆饼状，根据个人喜好请随意
步骤 14/17
这是饺子状
步骤 15/17
香酥脆的成品，（我比较喜欢吃大圆饼，出炉切块，拿起来吃比较过瘾）
步骤 16/17
当然，你也可以用平底锅煎，只要两面金黄即可
步骤 17/17
出锅美美哒吃上两个
小贴士：
中式面食没有太多讲究，根据自己的口味，可以做成西胡陷，青椒陷，萝卜陷，豆芽陷，都是可以的，另外温水和面，面吃起来比较酥脆，大家可以试一试，比较简单快手
