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鸡蛋灌饼

菜谱_teRRj

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美食故事

-。-常常用来做早餐。可以卷自己喜欢的酱和蔬菜。这个量做3个饼哦。。。。。。

食用材料

面粉 150克沸水 60克凉水 30克鸡蛋 3个盐适量油适量

步骤 1/14

准备好所有材料。

步骤 2/14

面粉中加入一小撮盐，一边倒入沸水，一边搅拌成雪花状。

步骤 3/14

继续一边加入冷水，一边搅拌。然后将其揉成光滑的面团，盖湿布醒30分钟。

步骤 4/14

醒好的面团3等分，滚圆。

步骤 5/14

取其一，擀成牛舌状。涂抹上一层食用油，撒一撮盐抹匀。

步骤 6/14

上下对折。

步骤 7/14

卷起，收口朝下。

步骤 8/14

将剂子摁扁，擀开约5毫米左右。

步骤 9/14

鸡蛋1个，打散。

步骤 10/14

将锅烧热，倒入一汤匙食用油。放入饼皮，待饼皮鼓起大泡~~

步骤 11/14

用筷子挑破大泡，沿着筷子将蛋液倒入饼中。

步骤 12/14

蛋液微微凝固时，翻面。沿着锅边在淋一圈食用油。将饼两面烙至金黄即可。其余俩个面团重复5到12步即可。

步骤 13/14

涂抹上喜欢的酱，卷上生菜和火腿。在加一杯香浓的豆浆~健康早餐就出来了。

步骤 14/14

开吃

小贴士：

要注意火的大小哦。因为我一边做一边拍照，所以烙的有点狠了。

菜谱标签：母婴人群 12-23个月咸河南菜烙饼

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