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红萝卜牛肉汤:心满意足

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美食故事

 牛肉是御寒的好食物,与红萝卜同煮,汤清鲜,味鲜美,即使在夏天,这一碗汤水也是吸足眼球,让你喝到心满意足!

食用材料

红萝卜 1个 牛肉 750g 适量 芹菜珠 适量

步骤 1/9

准备好红萝卜与牛肉,牛肉选脚籽肉部分。

步骤 2/9

牛肉洗净。

步骤 3/9

冷水下锅。

步骤 4/9

煮开,牛肉洗去浮沫。

步骤 5/9

牛肉取出待用。

步骤 6/9

砂锅煮开水,下牛肉,大火煮开。

步骤 7/9

转小火煮两个小时。

步骤 8/9

下洗净、削皮切块的红萝卜,先大火煮开。

步骤 9/9

转小火约煮20分钟左右,红萝卜变软,加盐加芹菜珠调味即可。
小贴士:

牛肉需先用冷水煮开,洗去浮沫,以去除其腥味。红萝卜容易煮烂,约煮20分钟即可,若实在不喜欢红萝卜就换成白萝卜也好。

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