步骤 1/13
我们先来做饼，300克的低筋面粉，1小勺盐，加大概180克左右的温水，搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时
鸡蛋灌饼
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食用材料
低筋面粉
300克
食用油
15克
面粉
15克
培根
2片
鸡蛋
1个
盐
1小勺约5克
清水
180克
黄豆酱
适量
步骤 2/13
15克的面粉和15克食用油混合拌匀，做成油酥
步骤 3/13
醒好的面团分成8个大小一样的小剂子
步骤 4/13
小面团擀成长条形，刷上一层油酥
步骤 5/13
上下各向内折一下，折成3折
步骤 6/13
两边捏紧，然后立起来按扁
步骤 7/13
擀成面饼
步骤 8/13
平底锅倒油烧热，把饼放进去
步骤 9/13
在面饼鼓泡的地方，用筷子戳破
步骤 10/13
灌入打散的蛋液
步骤 11/13
翻面继续烙，等蛋液凝固就行了
步骤 12/13
出锅后刷上黄豆酱
步骤 13/13
夹上生菜和煎熟的培根，一份很地道的鸡蛋灌饼就做好啦，打包带上，就可以元气满满的去上班啦
