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懒人版鸡蛋灌饼

旧时浮沉

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美食故事

说这个是鸡蛋饼更合适一些，因为毕竟没有把鸡蛋灌进饼里面去，但是那样做有很多童鞋都情愿去买着吃了。早上其实能在家吃上早餐是一件很幸福的事，不必排队等着看做饼老板的脸子……食材在家可以常备做饼的同时，热上一杯牛奶，早餐分分钟搞定。

食用材料

手抓饼 1张鸡蛋 1枚生菜少许黄豆酱（或辣酱）适量

步骤 1/9

准备好，开始

步骤 2/9

平底锅中火加热，手抓饼放进锅中，因为是速冻的所以中火加热，饼融化变软后，沿锅边加一点点油，转动平底锅

步骤 3/9

掂起过来饼会在锅里滑动就可以翻面了，把鸡蛋打到饼面上，用锅铲搅动鸡蛋打散

步骤 4/9

小火，一直搅动蛋液，看到鸡蛋在一点点凝固

步骤 5/9

鸡蛋半凝固状态，用锅铲抬起饼，翻面

步骤 6/9

小火，大概半分钟，鸡蛋煎熟即可。

步骤 7/9

翻过来，有鸡蛋的面朝上，喜欢更酥脆的可以在煎1分钟

步骤 8/9

可以刷上各种喜欢的酱料，黄豆酱，辣椒酱。卷上菜就

步骤 9/9

来碗大米粥最爽

小贴士：

我一般有时间的话就自己做葱油饼，速冻在冰箱里，早起就烙一下就可以了，口感和新作的没有差别。不用纠结鸡蛋是否在饼的外面还是灌饼子里，反正吃了个鸡蛋和饼，早起能量充满即可不是吗！

菜谱标签：锅具煎饼家常味香午餐

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