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鸡蛋灌饼

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美食故事

今天，小哥哥我再展示鸡蛋灌饼的另一种做法！你一定学的会，再学不会我做给你吃！

食用材料

普通小麦粉 300克水 180克盐 2克鸡蛋适量小葱 2根

步骤 1/13

取适量面粉，一半用开水烫面，拌成面絮！

步骤 2/13

另一半面粉用凉水和面，最后一起揉成面团，面团外面抹一层油，少一点，盖保鲜膜醒面十五分钟！

步骤 3/13

鸡蛋打入碗中，加一小勺食盐、葱花，搅拌均匀！

步骤 4/13

碗中加入半勺面粉、一小勺食盐、五香粉！锅中烧热油，倒入碗中，用筷子拌匀！油酥制作完成！

步骤 5/13

醒好的面团，按图中手法，擀成长条面皮！

步骤 6/13

面饼涂抹油酥，少量食盐！

步骤 7/13

按图中对折！

步骤 8/13

再对折！

步骤 9/13

再次擀成面饼！

步骤 10/13

平底锅中放油，油热下面饼！

步骤 11/13

一面煎至金黄，翻另一面煎，很快就会起泡，用筷子挑起气泡，倒入蛋液，立刻翻面封口！

步骤 12/13

煎熟即可，还可以加入自己喜欢吃的青菜丝！

步骤 13/13

味道棒棒哒

菜谱标签：一人食电器烙电饼铛午餐早餐

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