步骤 1/17
温水加入面粉中揉成面团
鸡蛋灌饼 美味早餐
小仙女
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美食故事
过年挨家挨户吃好吃的，太过油腻，今天早晨给媳妇儿做个鸡蛋灌饼，简单方便，配上黑豆浆，营养又健康
食用材料
面粉
60g
盐
5g
食用油
10g
白菜
100g
胡萝卜
50g
葱段
1段
枣肠
100g
步骤 2/17
下成3个剂子，醒发备用
步骤 3/17
白菜、胡萝卜、葱段切丝，锅内少许油，热锅凉油煸炒，加入生抽，耗油，少许盐
步骤 4/17
炒干水分出锅备用
步骤 5/17
将面剂擀成细长条
步骤 6/17
上面刷少许油
步骤 7/17
将面饼对折
步骤 8/17
从一头卷起
步骤 9/17
压扁成面饼，面饼截止这个步骤可以提前做好，冰箱冷藏，需要的时候拿出来直接烙熟
步骤 10/17
擀成薄饼，注意外圈稍微薄一些
步骤 11/17
锅内刷少许油，摊去薄饼
步骤 12/17
烙熟一面，翻面，打入一只鸡蛋
步骤 13/17
小火将鸡蛋摊开凝固
步骤 14/17
刷酱，我是自己用盐、海鲜酱油、蚝油调的酱汁，也可以根据自己喜好刷番茄酱，沙拉酱等
步骤 15/17
加入切好的枣肠，也可以是破开的香肠，或者火腿片
步骤 16/17
加入炒好的白菜胡萝卜，蔬菜也可随意变化
步骤 17/17
卷起，配上一杯现磨的黑豆浆，完美早餐完成
小贴士：
早晨时间紧张，面饼可以提前做好，冷藏。酱汁和蔬菜可以随意搭配
