步骤 1/13
温水加盐和面成团醒半小时。
鸡蛋灌饼
梦梦
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美食故事
早餐来一份鸡蛋灌饼，快手好吃！
食用材料
普通面粉
80g
温水
50g左右
盐
1g
普通面粉
适量
植物油
适量
鸡蛋
2个
生菜
2片
甜面酱
适量
泥肠
2根
葱花
少许
步骤 2/13
锅中倒入玉米油烧热浇在面粉上搅拌成油酥。
步骤 3/13
面团分2份，擀成椭圆形抹上油酥。
步骤 4/13
左右对折。
步骤 5/13
卷起，收口在下。
步骤 6/13
按扁擀成薄饼。
步骤 7/13
鸡蛋打散加少许盐和葱花。
步骤 8/13
平底锅加入少许油后放入饼烙半分钟翻面。
步骤 9/13
等饼鼓起来了筷子戳破罐入鸡蛋，漏少许没关系蛋液很快凝固了。
步骤 10/13
再翻一次面烙熟即可。全程小火避免饼没熟却糊了。
步骤 11/13
平底锅煎2根泥肠或者火腿肠。
步骤 12/13
饼上抹甜面酱，放上生菜和泥肠卷起。
步骤 13/13
开吃啦！
