步骤 1/11
材料合影，鸡蛋和黄酱镜头外休息。
呦！呦！煎饼果子来一套
浅色
34.7万+ 浏览|
4.8千+ 收藏
美食故事
早晨忙碌的街道两侧是忙碌的早点摊和排队的人群。煎饼摊前总是不少人，便携、好吃让我们流连忘返，但卫生状况实在差强人意。可是一般干净点的食堂又不做煎饼果子，想吃干净又好吃的煎饼果子真纠结啊！不必纠结，让我们做起来吧！
食用材料
玉米面
150g
中筋面粉
150g
油条
2根
鸡蛋
4个
香菜
少许
芝麻
少许
黄酱
适量
步骤 2/11
玉米面和白面一比一混合，加水调成可流下的稀面糊糊。
步骤 3/11
舀两大勺面糊倒入饼铛，用刮子刮均匀。
步骤 4/11
待面糊半干，磕入一个鸡蛋，用刮子刮平。
步骤 5/11
撒上芝麻。
步骤 6/11
撒上香菜碎或葱碎。（也可以都放，根据自己口味）
步骤 7/11
待锅底不再有吱吱声，用铲子溜一遍底，快速翻面（得快，不然烫手）。用刷子抹稀释的黄酱。（喜吃辣可抹点辣酱）
步骤 8/11
加入截短的油条。
步骤 9/11
以锅铲辅助，折叠起来。
步骤 10/11
折叠完成。
步骤 11/11
用干净锅刷抹一遍饼铛，保持饼铛清洁，才能制作成功。开始下一套的制作。
小贴士：
没有趁手的工具，随手拿了个包饺子的舀馅儿的刮子，也还行吧。
