步骤 1/14
马蹄，北方叫葧荠，小朋友发音不准，念成鼻涕…
松软香脆#马蹄鸡肉米粉春卷
Chris?
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美食故事
马蹄，也叫葧荠，只在春天才能吃到，总是无法抵挡那样的清脆，即便剥皮总是耗尽人的耐心. 这道菜应该用肠粉更松软，但是肠粉的工序太复杂，就以越南米皮代替了，如果家里没有越南米皮，也可以用春卷皮，卷好稍煎即可。
食用材料
马蹄
10个
香菇
4个
鸡胸肉
1块
豆瓣酱
1勺
蚝油
半勺
胡椒粉
少许
葱姜蒜粉
少许
盐
少许
小葱
5棵
步骤 2/14
去皮
步骤 3/14
鸡肉糜，加胡椒粉，葱姜蒜粉和一点点盐，腌制10分钟
步骤 4/14
香菇几朵，洗净
步骤 5/14
香菇和马蹄切碎
步骤 6/14
锅中放入油，加一勺黄豆酱，小火炒香，依次加入鸡肉，香菇，炒熟，最后加入马蹄，一点蚝油，炒熟
步骤 7/14
盛出，加小葱碎
步骤 8/14
越南米皮，放入温水中30秒，放置一边5分钟，米粉自己会变软，如果叠在一起，时间不要太久，以免粘连
步骤 9/14
卷米皮，如图
步骤 10/14
码好，可以加一些装饰
步骤 11/14
博主采了蒲公英和小雏菊，清爽的颜色让人不忍下口
步骤 12/14
拿小葱绑上也很可爱
步骤 13/14
还可以拿平底锅煎一下
步骤 14/14
是不是也很诱人
