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酥脆美味上海春卷

猪肉有虫

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上海春卷用的是白菜肉丝，馅料软软糯糯肉香，外面脆脆的，沾点醋鲜美酥脆，真是又营养又美味！老上海的最爱！自己做也很方便噢！

大白菜五片叶子黑木耳 500g 鸡蛋 2个猪肉 100g 香菇 3个春卷皮 1包白胡椒粉 5g 盐 5g 醋 20g

步骤 1/8

先把所有的材料准备好猪肉、白菜、黑木耳、香菇切成细丝姜、蒜切细丁

步骤 2/8

把鸡蛋打开放入锅内煎做成蛋皮然后拿出稍微晾下切成丝当中用淀粉弄个勾芡的汁一会备用

步骤 3/8

将所有的菜放入锅内一个个翻炒先放入姜蒜丁放入肉丝炒变色后盛出备用再放白菜根部炒到变软再放入白菜叶黑木耳香菇一直炒熟然后放入调料酱油白胡椒盐再重新倒入肉丝蛋皮混合翻炒最后倒入淀粉汁水勾芡让馅料变得粘稠

步骤 4/8

开始包春卷啦把刚才炒好的馅料放入春卷皮里

步骤 5/8

像裹小被子一样裹起来再准备点淀粉勾芡在末尾涂下粘起来

步骤 6/8

一个个包好了很可爱吧准备放入油锅炸

步骤 7/8

等油热了蒸发完水汽即可转小火炸油温不要太高小火即可慢慢炸成漂亮的金黄色皮脆脆的当中看看油是否够不够在放入春卷前添加油再继续

步骤 8/8

调点醋蘸着吃脆脆的馅料满满好吃

菜谱标签：春卷油炸宴客家常

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