步骤 1/11
牛奶在热水中泡2分钟，拿一个大面盆加入300g面粉，3g酵母，一勺糖，少量多次加入牛奶，边加边用筷子搅拌
超简单！只要面粉就能做香酥发面饼
蓝浅～光茫
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美食故事
最近大家都在做油条，手残党还没敢尝试，今天先来做一个简单的发面饼，又香又酥，超级好吃哦！
食用材料
面粉
300g
酵母
3g
牛奶
120ml
步骤 2/11
直到形成絮状大面片，下手揉搓，最后形成一个光滑的面团
步骤 3/11
3⃣案板上洒上少许面粉，将面团用擀面杖擀成大面饼，切去四面边角，呈长方形
步骤 4/11
面饼上均匀涂上一层食用油，洒上一点面粉
步骤 5/11
将面饼卷成一个长条
步骤 6/11
用刀切成一个个小面剂，整理成圆形
步骤 7/11
盖上保鲜膜醒发到1.5倍大拿出
步骤 8/11
平底锅刷上一层油，小火，放入做好的饼胚，用铲子轻轻压一下
步骤 9/11
到一面上色后翻面
步骤 10/11
两面都金黄焦脆就可以出锅啦～
步骤 11/11
这样做出来的发面饼又香又酥，原料做法都很简单！
小贴士：
✅牛奶事先泡热，加入一勺糖都是为了促进发酵，如果温度过低还可以采取将面胚放在热水中隔水发酵的办法 ✅饼胚尽量压扁一些，比较容易烙熟 ✅烙饼全程要用小火
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