步骤 1/5
肉馅剁好，放姜末、生抽、少量盐、香油。
褡裢火烧
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食用材料
面粉
500g
肉馅儿
350g
生姜
10g
鸡蛋
1个
十三香
5g
步骤 2/5
用温水和面，醒二十分钟。
步骤 3/5
煎好的鸡蛋切碎，和韭菜肉馅一起搅拌，加入十三香，少量酱油。
步骤 4/5
把面切成一个个小荠子，面板刷一层油，用擀面杖擀成长方形形状。放入菜馅，从头卷到尾，两边捏好后分别对折小角扣上。
步骤 5/5
电饼档刷一层油，把火烧放入电饼档里，煎到两面金黄就可以盛出了。
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