步骤 1/6
温开始花开酵母，慢慢倒入面粉中，边倒边搅，和成光滑的面团放一遍醒发（面团越软越好）
油酥肉火烧
病态
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食用材料
面粉
300
五花肉
200
花生油
50
水
适量
葱花
两颗小的
盐
适量
花椒水
半碗
甜面酱
两勺
味达美
适量
耗油
两汤匙
姜
两片
酵母
10g
老抽
两汤匙
步骤 2/6
五花肉里慢慢加入泡好的花椒水，直至饱和为止，这样做出来的馅不会干，再加入味达美、老抽、耗油、甜面酱搅，然后再放入姜沫，葱花，最后倒入凉了的熟油
步骤 3/6
碗里放面粉，油热后倒面粉里，边倒边搅拌，这就是油酥，粘稠度自己掌握，觉得抹不开就稀一点
步骤 4/6
面团醒发两倍大以后就可以开始做了，放案板上，弄成薄的面皮，尽量不要用别的工具压，会很硬，用手就可以，然后均匀的抹上油酥以后，从一端卷起来，切成一个个的小面块，稍微一揉之后就可以开始包了
步骤 5/6
煎的过程就不用多叙述了，就是电饼铛上有开始煎就可以了
步骤 6/6
皮薄馅多，又酥又香
小贴士：
面团越软越好，因为烙饼的过程会蒸发水份，面硬的话会在四周裂开，而且熟了太硬了，不好吃
