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鸡蛋灌饼（手抓饼）

灭了数学

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简单快手又好吃，可以头一天做好放冰箱第二天加热就可以啦~

面粉 320g 盐 3g 温水 190g 面粉 20g 油 20g

步骤 1/8

面粉加盐在加温水和好后备用！油酥：面粉＋油搅拌均匀！

步骤 2/8

面团分成四个小剂子。

步骤 3/8

擀成长舌状，涂上一层油酥。

步骤 4/8

从一边卷起来。

步骤 5/8

整理成圆形面团。

步骤 6/8

然后擀成大圆饼。

步骤 7/8

平底锅中刷薄薄一层油，预热后饼皮会鼓起成圆形，这个时候可以用刀从中间划开，倒入一颗鸡蛋液，等鸡蛋液流到四周后翻面即可！ (注意，划开饼皮的时候要小心，因为里面的热蒸汽很烫)

步骤 8/8

饼皮上刷一层甜面酱或者香辣酱，铺上生菜，煎好的烤肠，卷起来就可以啦～也可以加鸡肉块，榨菜什么的，随自己喜欢啦～

菜谱标签：香灌饼煎锅具咸早餐