步骤 1/13
把低粉、糖、酵母、玉米油、水入面缸,低速搅拌均匀,转中速搅拌到面团光滑,有点粘性即可。
搅拌好的面团收圆,盖上盖子醒发30分钟左右。
步骤 1/13
步骤 2/13
步骤 3/13
步骤 4/13
步骤 5/13
步骤 6/13
步骤 7/13
步骤 8/13
步骤 9/13
步骤 10/13
步骤 11/13
步骤 12/13
步骤 13/13
1.面包要口感好,揉面是感觉,必须揉透了,揉到面团从干硬变柔软,还略有点粘,这样做出来气孔均匀细密,表皮光滑。 2.咸淡自己可以再调配,我家小孩吃得比较甜,所以我的糖放得比较多。 3.面胚醒发好后开水上锅,中火蒸,蒸的时间还要根据你的量来增减时间,像这样一笼,蒸10分钟左右就可以,再焖多三五分钟再开盖。
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